Hice una crema de champis buenísima, más un poco de pisto y "pan" de atún.
La crema es muy fácil. Se trocean los champis y se mezclan con caldo de verdura o pollo, dos cucharadas soperas de harina y un poco de aceite y nuez moscada. Se lleva a ebullici?n y se baja el fuego después para cocinarlo durante 5 minutos más. Luego, se pasa por la batidora en dos veces y se reserva.
En la misma cacerola, se echa un poco de aceite un par de cucharadas de harina y leche. Se cocina hasta que sube un poco y se le añade la mezcla. Por último, se mezcla todo muy bien y se calienta. Con setas estaráa mucho mejor!
