levadura liquida:

[viri70]

esta tarde quiero preparar un pan en pirex, en la panaderia he comprado levadura liquida porque me han dicho que ellos utilizan esta y la dependienta no me ha sabido decir a cuanta levadura equivale, vosotr@s la habeis utilizado alguna vez? cuanta tengo que echaré muchas gracias

[Mafalda]

Será c**o la masa madre líquida de Eric ?????, no tengo ni idea, mira en el blog de Auro que utiliza muchas veces la de Eric a lo mejor encuentras algo.

[viri70]

gracias guapisima parece cafe con leche

[Mafalda]

Mira, igual te sirve de algo es dee Norabedon:
http://noradebon.blogspot.com/2006/09/i ... en-la.html

[viri70]

Será c**o la masa madre líquida de Eric ?????, no tengo ni idea, mira en el blog de Auro que utiliza muchas veces la de Eric a lo mejor encuentras algo.

Por lo que he mirado creo que es lo mismo, la proporcion de levadura liquida es 150-180g por 450/500 gr de harina, yo he utilizado menos cantidad y la verdad es que el pan ha salido muy altito y esponjoso