la salsa inesperada le sirve por ejemplo a un pastel de carne? es que siemrpe me gusta ponerle salsa al lado de los pasteles o enrrollados de carne...para quien guste..c**o yo.

serviría esta?
Envasada al vacío, aguantar? mucho más, es un "embutido". Yo las congelo directamente, recién sacadas del vapor y ENFRIADAS RAPIDAMENTE para evitar el exceso de cocción, y cuando las saco del conge, sin abrir el plástico, me aguanta varias semanas en la nevera. Además, al cocer en vacío se hace en su propio jugo sin p?rdidas de líquidos, quedan mas jugosas. He probado las que tu dices y quedan mas resecas por dentro, por la p?rdida de líquido que sufren en la cocción.noradebon escribió:Yo las hago igual, pero sin estar al vacio, es decir, envueltas en film apto para cocinar, en el cestillo de la olla expres al vapor, dos minutos.
¿Que diferencia hay de ponerlo al vacio?
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