Pastel de Patatas (diabeticos):

[yilana]

Os pongo una guarnici?n que he probado hoy en casa de una amiga que su hijo es diab?tico, está muy rica, así que os la pongo por si alguien la quiere intentar

PASTEL DE PATATAS

600 grs. de patatas
600 grs. de tomates
200 grs. de cebolla
Hierbas aromáticas: 1 cucharadita
Pan rallado: 1 cucharada
Perejil picado: 1 cucharadita
4 cucharadas de aceite de oliva
Ajo y pimienta para espolvorear

Cocer la patata con piel en poca agua, pelarla y c?rtala en rodajas. Colocar las rodajas en un molde refractario engrasado. Espolvorea el ajo, el perejil y la pimienta.
Corta la cebolla en aros sueltos y col?quelos encima de la patata. Espolvorearlo con pan rallado, pimienta y las hierbas aromáticas picadas. Reparta el aceite y meta al horno precalentado, hasta que el tomate está blando y dorado.

Espero que os guste

[Vanadis]

Tiene buena pinta, la copio

[irutxu]

si me la copio yo tb

gracias

[domy]

yo tam?bi?n me lo copio, muy bueno!!!!

[yilana]

Está muy rica, además si te gustan le puedes poner pimientos o cualquier otra cosita

[dafne]

muy buena yilana!!!!me ha encantado,pero el tomate cuando se pone antes de la cebolla o despues?besitos y de nuevo gracias.

[yilana]

El que yo com? lo tenía encima, así que supongo que se ponde después

[dafne]

ok,muchas gracias guapa,besitos.