Dorada a la sal tx:

[SantanderM]

Voy a hacer la receta del libro, alguien la ha hecho? k tal queda?

Pone que se ponga la dorada sin escamar, sin limpiar la dorada por dentro... con las tripas...

No sabe luego mal??



Si alguien lo ha hecho y me sabe decir.... sino ya os contaré!

[Guachilu]

yo la puse hace un par de semanas y sale super rica. Le dije al pescadero que era para la sal y no me quito las tripas, pero las escamas me parece que si, de todas maneras ellos saben c**o preparartela. Te aseguro que las tripas no dan ningún mal sabor, a mi me sorprendi? bastante. Animate que seguro que no te arrepientes.

[Bolita]

Si le das el tiempo bueno las tripas no dan ningún sabor raro ni malo.

Yo lo he probado de las dos formas... sin las tripas lo encontré un poco mas reseca y menos tiernecita, pero tb muy rica... el mayor problema es el tema de sacar las tripas que a veces resulta un poco estrambotico .

Yo creo que las escamas nunca me las han quitado, pero no creo que le afecte mucho...

Y ya que estamos me atrevo a aconsejarte la lubina, es muy parecida a la dorada, pero en mi casa gusta muchísimo mas

[SantanderM]

Gracias!!! pues hoy probare con dorada, k ya las tengo compradas, son 2 de raci?n... si me caben en el varoma las pondre ls 2, y sino hare una y si me gusta repetire! je je je

Lo de sacar las tripas... ya me las apa?ar?, a demás hoy estoy sola para comer asi k... no hay problema con las miradas indiscretas!



Gracias!!

[barramol]

Yo nunca la he hecho en el varoma,la hago al horno.Le quito las agallas y por ahi le saco las tripas.Se hacen en su jugo,no se resecan.Las acompaño con unas patatas asadas que las hago al mismo tiempo y con salsa tartara.!Estan buenisimas!

[luna_mj8]

yo cuando la hago a la sal la hago en el varoma y cuanto menos corte lleve mejor es la forma en q no salga la salada luego. También salen muy buenas a la bolsa ..pero claro eso ya no es a la sal

[SantanderM]

Hice la dorada a la sal en el Varoma tx y salió fenomenal! super jugosita!

mmmmmmmmm rico rico!

[Bolita]

Me alegro!!! Pues ahora toca probar la lubina, te recomiendo que las compres medianas pequeñas... si las compras grandes pueden quedarse un poco crudas y te lo desaconsejo completamente.

[susana1974]

Yo tengo besuguitos para esta noche. Alguien los ha probado a la sal?

No son muy grandes, cuanto tiempo debería ponerlos en el varoma?