DEBERES DEL 1 AL 7 DE OCTUBRE:

[canelona]

Ya empezamos el curso y hoy justo he comido arroz con sepia, lo dejo para final semana

si necesitas que pruebe alguna receta, ya sabes, no tienes más que pedirlo

[malutapia]

Por si alguna hace más y quiere congelar el arroz hay un post en el foro de dietas varias que hablan de cómo congelan el arroz algunas foreras.
El enlace por si alguien está interesado es:

recetas-postt180434.html


Yo nunca lo he congelado y no puedo decir qué tal sale. Pero voy a aprovechar estos deberes para hacer más cantidad, congelarlo y así veo si sale bueno al descongelarlo o no....

[ydiaz30]

Copiada y este fin de semana procurar? hacerla. Por cierto, pregunta de novata thermomixera, 14 minutos de arroz????? es suficiente, supongo que si que tiene buena pinta el arroz, pero acostumbrada a los 20 de la forma tradicional.....

[mbb]

?Ya tune? los deberes!, pero no tenía la camara , sólo deciros que estaba de vicio, no sobr? nada.
Bueno los cambios que hice, fueron, la carne por unos menudos de pollo de corral, que tenía en la nevera, y el chorizo, por chorizo criollo que sobr? del churrasquito de ayer. Le puse algo más de tiempo para que se hiciera el pollo y salió de chuparse los dedos.
Muchas gracias profe, la próxima vez, prometo foto.

[medinaru]

Primero quiero dar las gracias a tod@s por el apoyo que me dais siempre en los deberes.

La idea de los deberes es hacer la receta y compartir las opiniones en este mensaje. La receta se puede ir cambiando al gusto de cada uno y así tambien se va perfeccionando si a mí se me ha escapado algun detalle. ?Bueno y aquí esta la primera!

Vamos a empezar con una receta sencilla de arroz que mi madre hacía en casa desde siempre. Ella lo hacía conm costillejas, pero lo tenía solomillo y así lo hice. Apenas lleva ingredientes, pero de sabor esta muy rico.

ME ALEGRO MUCHO DE QUE ESTES POR AQUI YA Y VAYA RECETA PARA EMPEZAR, ME ENCANTA


ARROZ CON CARNE Y CHORIZO

Ingredientes:
30 gr. de aceite
50 gr. pimiento rojo
50 gr. pimiento verde
100 gr. de tomante
2 dientes de ajo y perejil
200gr. de solomillo de cerdo ( o costilleja)
30 gr. de chorizo
300 gr. de arroz
65 gr. de vino blanco
550 gr. de agua
Unas hebras de azafr?n
Sal o pastillas de caldo
Zumo de un limón
Preparación:
Picamos el diente de ajo unos segundos en velocidad 5. Ponemos el agua, el perejil, unas hebras de azafran, el zumo de un limón y sal o pastilla de caldo. Tritutamos todo a maxima velocidad y reservamos en una jarra.

Pomenos el pimiento y el tomate. Troceamos 4 segundos en velocidad 5.
A?adimos el aceite. Programamos 5 minuttos, temperatura varoma, velocidad 1. Los podemos triturar todo si no queremos encontrar la verdura.
A?adimos la carne y el chorizo en trozos iguales. Programamos 3 minutos más, temperatura varoma, giro a la izquierda, velocidad cuchara.
A?adimos el caldo y el vino. Programamos 10 minutos a la misma temperatura y velocidad.
Una vez termine el tiempo echamos el arroz a través del bocal y programamos 14 minutos, temperatura varoma, giro a la izquierda, velocidad cuchara.
Ponemos en una fuente y dejamos reposar.


PD. La receta esta probada en Thermomix 31. Para hacerla en la TH21 cambiamos velocidad cuchara giro a la izquierda por velocidad 1 con mariposa.

[Guachilu]

Muchas gracias profe!!! yo si se puede voy a apuntarme a los deberes, prometo que intentaré hacerlo este fin de semana y ser lo más aplicada posible. Gracias!!!

[FAMALAP]

Gracias Encarna!!!
?Puedo hacerlo a manita hasta que me arreglen la thermomix? ...que prometo, llevarla ya mañana, quiera o no...mañana sin falta voy a Vigo, eah!!

Ya te cuento!!

[marianquiros]

AQUI VA MI ARROCITO :
ME HA SALIDO CON ESTAS CANTIDADES PARA 5 PERSONA SPOR LO QUE LA MITAD LO HE CONGELADO ...

[EncarnaGarc]

Ummm que buena pinta tiene Encarna

Por cierto que tal v así?

M?s o menos.

[EncarnaGarc]

Hola Encarna cariño

Este curso voy a ser buena y aplicada , palabrita del niño jesus.

Me encanta esta receta y ya la tengo apuntadita pa hacer la compra

Una dudita, c**o siempre los tomates son enteros o tomate triturado

Gracias por tu dedicación y paciencia

Yo lo puse triturado, pero si los pones enteros no pasa nada. c**o se trocean con el pimiento quedaré bien.