Se pone en la olla rápida un chorrito de aceite, una cama de cebolla, los filetes de ternera salpimentados, y 2 tomates partidos por la mitad, todo en crudo.
Se cierra la olla y se tiene 20 minutos (30 si es express). Cuando pierde el vapor, abrimos y tenemos esto:
Retiramos los filetes a una bandeja. Quitamos la piel de los tomates y los ponemos en el vaso de la batidora junto con todo el jugo que ha soltado y la cebolla y lo pasamos bien.
Servir los filetes regaditos con la salsa.
No ta si quereis la salsa espesita podeis añadir una cucharadita de maizena cuando saqueis los filetes y que de un hervorcito con la salsa.
Buen provecho.
