sólo hay que tener en cuenta el IG de los carbohidratos. Las legumbres, verduras, frutas, proteinas animales... no hay q mirarlos. Puede q no tenga fibra hecha pure, pero sigue siendo legumbre y en el plan bella no hay q mirar tanto los indices. No nos olvidemos q esto es una forma sana de comer para siempre, no es una dieta estricta, si tuviesemos que tener en cuenta los IG de todos los alimentos ¿en q se diferenciaria de contar calorías o puntosí.
De todos modos, la harina de soja tiene un IG de 25 y la soja de 15. Sin enbargo, la leche de soja tiene un IG de 50, pero sigue siendo proteina y perfectamente se podría tomar por la noche. Los garbanzo codidos en conserva tienen un IG de 35 (mas q la harina de soja) y tambien podemos cenarlos.
http://www.mujerdeelite.com/guia_de_ali ... mento=soja
De todos modos, no hay q estar pendiente de eso porque los indices q nos interesan sólo los de los hidratos con almidon. Y ni siquiera hay q mirarlos porque comiendo de la forma bellablanca ya los reducimos instantaneamente, ya que c**o siempre comemos las versiones integrales y encima los meclamos con fibra (de la verdura) y proteina automaticamente los indices de los hidratos se rebajan a la mitad. Si comes solo hidratos si tendrias q mirarlos, pero c**o comemos el doble de proteinas y el doble de fibra pues al cuerpo le cuesta mucho mas descomponer los hidratos porque estan mezclados, y los otros dos grupos tardan mucho en descomponerlos.
Eso si, por la noche nos olvidamos de los hidratos (q no proteinas aunque sean hechas pure... pero mecladas con verduras)
Bueno, es mi opinión, porque sino no seráa diferente a otras dietas. Aqui se trata de comer sano y sin complicaci?nes, sin obsesiones y sin contar nada... se trata de perder peso poco a poco para no recuperarlo.
Es más importante el tipo de grasa q el ig de las frutas, verduras y proteinas.