El sofrito lo he hecho a mi manera, Ha quedado estupendo de sabor: Una col no muy grande en juliana fina, 3 zanahorias peladas y cortadas con el mismo pelador a láminas finiftas, 300 gr de carne de ternera, medio pimiento italiano troceado en juliana, dos cebolletas tiernas y especias al gusto ( una cucharada de soja, un poco de pimienta negra, tomillo). No hay que dejar que se poche demasiado, pero eso va en gustos.
Montar los rollitos es fácil: las obleas tienen forma redonda, hay que hidratarlas unos segundos antes de trabajar con ellas.
Se pone en el centro unas cucharadas del sofrito, se doblas hacia el centro los dos cantos y luevo se enroola. Se puede pegar con unas goitas de agua.
Todavía no los he frito: son para cenar.
Bueno os pongo fotos de c**o han quedado antes de freir y del envase de las obleas:
