sopa de cebolla:

[BIGMAR]

Alguien tiene la receta de sopa de cebolla, la quiero hacer esta noche .


gracias rosa

[eu]

Creo que viene en el libro NAélo tienes?

[BIGMAR]

eu si lo tengo pero no lo he visto ahora lo miro.



gracias

[eu]

Yo aquí no la tengo, pero en casa me parece que si, cuando llegue lo miro

[BIGMAR]

eu gracias si esta en el libro n/a la voy hacer haber c**o me queda.


muchas gracias rosa

[malena]

Sopa de cebolla a la crema
tomada de LINA del foro antiguo

INGREDIENTES:

6 cebollas
2 cubiletes de leche
1 cubilete de caldo
1 cucharada de harina
1 cucharadita de zumo de limón
1 cucharada de mantequilla
2 cucharadas de parmesano rallado
sal y pimienta
4 rebanadas de pan.

Poner en el vaso, las cebollas cortada a trozos y la mantequilla ,progra-
mar 5 minutos a 100º velocidad 4 1/2. Añadir la leche ,la harina, el caldo
la sal y la pimienta y el zumo de limón, programar 8 minutos a 90? velo-
cidad 4 1/2.

Poner en cazuelitas individuales, una rebanada de pan a cada una, enci-
ma se pone la sopa caliente y espolvorea, con el queso y se pone a gra-
tinar.

[BIGMAR]

MALENA GRACIAS POR LA RECETA


ADEU ROSA

[maktub]

Otra receta. Del archivo de frodo

SOPA DE CEBOLLAS

* 3 Cebollas cortadas en 4 ? 6 trozos
* 40 gr. Mantequilla
* 10 gr. de aceite
* 1 l. de Caldo de ave
* 50 gr. de Jerez seco
* 2 Rebanaditas de pan por persona
* 100 gr. de Queso Gruy?re rallado
* 50 gr. de queso Mozzarella
* Sal

Echar en el vaso los queso rallar unos segundos en velocidad 4, sacar y reservar.
Colocar un poco de queso sobre las rebanadas de pan y gratinar .

Echar en el vaso los 40gr. de mantequilla, 10gr. de aceite programar 2 minutos, temperatura varoma, velocidad 2, Cuando pare añadir la cebolla cortada en varios trozos y programar sin temperatura 6 segundos velocidad 31/2.

Bajar con la espátula lo que quede por las paredes del vaso, COLOCAR LA MARIPOSA EN LAS CUCHILLAS, añadir un poquito de sal a la cebolla para que sude y programar 7 minutos, temperatura varoma velocidad 2
Añadir el caldo y programar 15 minutos, 100º, velocidad 2.
Echar en la sopera o cazuelitas individuales un poco de queso que hemos rallado, colocar encima las rebanadas de pan gratinadas con el queso y echar encima del pan la sopa muy caliente.