?c**o lo has hecho?. Yo me dí por satisfecha con haberla puesto con las otras, a ver si la próxima me sale. M?s que un flan es c**o un buding (creo) ya la probaréis y me direis. Ahí va la receta.
ROYAL DE PL?TANOS
INGREDIENTES:
6 platanos maduritos
1 cucharada de mantequilla
2 cubiletes de leche
4 huevos
2 cucharadas de harina
2 cubiletes de azúcar
1 cucharadita de canela
el zumo de un limón
la cascara de 1 limón, solo la parte amarilla
un pellizco de sal
azúcar para caramelizar el molde
nata montada.
PREPARACI?N
Haga caramelo y pongalo en un molde de plum cake.
Corte los platanos en sentido longitudinal y col?quelos a lo ancho con la parte externa pegada al caramelo. Reserve.
Ponga en el vaso de la thermomix, MUY SECO, el azúcar y la cáscara del limón. Programe velocidad 5-7-9. Cuando este bien glaseado, agregue el resto de los ingredientes y los platanos restantes. Triture a velocidad 10, hasta que la mezcla este homogenea.
A continuación, vierta la mezcla en el molde e introducir en el horno a 180º durante 35 o 40 minutos.
Pinchar con una brocheta,si sala limpia es que ya esta cocido.
Dejar enfriar un poco y desmoldar, adornar con la nata montada.
Notas: Cuando se enfría se cuaja más. Y para mi gusto creo que le hace falta un poco más de azucar, por eso he puesto que los plátanos sean maduritos, pero si os gusta más dulce con la nata se compensa.

Carol