lourdes escribió:Por favor, una compa?era me fotocopié el libro de thermomix 31 imprescindible para su cocina. Pero hay 3 páginas que están mal fotocopiadas y no se ven las cantidades de los ingredientes. Las páginas son la 55 (viene la salsa bearnesa, salsa para carne y salsa de trufa), la página 131 (viene el bizcocho de naranja y el bizcocho rápido) y la página 143 que viene el bizcocho rápido. Así que si alguien que lo tenga me pudiera mandar las cantidades de cada ingrediente se lo agradecería mucho. Un saludo a todas.
Salsa Bearnesa:
(para 400gr)
50 gr de vinagre, 50gr de chalotas, 200 gr de mantequilla, 1 cucharadita de estrag?n, 4 yemas de huevo, sal, pimienta.
Salsa para carne:
(para 1 litro)
300 gr de cebolla, 150 gr de champiñones, 2 dientes de ajo, 100 gr de zanahorias, 50 gr de aceite de oliva virgen extra, 200 gr de vino tinto, 1 pastilla de caldo de carne.
Salsa de trufa:
(para 300 gr)
1 Latita de trufa, 8 cebollitas francesas, 30gr de aceite de oliva virgen extra, 40gr de mantequilla, 2 puerros, 100gr de vino blanco, 1 pastilla de caldo de carne, 100gr de nata, El caldo de la lata de trufa, 50gr de brandy, pimienta.
Bizcocho de naranja:
(para 6 personas)
250 gr de azucar, 1 naranja entera de zumo sin pelar, 3 huevos, 100gr de aceite de girasol o 100 gr de mantequilla a temperatura ambiente, 1 yogur natural, 250 gr de harina, 1 sobre de levadura Royal, un pellizco de sal.
Bizcocho rapido:
(para 6 personas)
3 huevos, 200 gr de azucar, 100 gr de aceite de girasol, 1 yogur de limon, 170 gr de harina, un pellizco de sal, 1 sobre de levadura royal, 1 manzana pelada y cortada en 8 gajos.
Si es cierto que quitaron ese libro porque "ALGUIEN" no le interesaba, y se corrio el bulo que tenia fe de erratas, cosa incierta 
porque lo he comprobado por mi misma, he hecho todas las recetas que decian que tenia fe de erratas y no tenia ninguna, estaban 
