La Tortuga Gertrudis.:

[canelona]

El otro día Mafalda nos puso un enlace a un blog francés, amuses bouche cuando presentú sus galletas de apertivos, me estuve dando una vueltecita...y que chulo todo lo dulce...me salió la vena copiadora y aquí mi Tortuga

Con brazo de gitano hecho casero c**o el original, queda mucho presentable, pero estaba vaga... y utilic? los bracitos de gitano de mercadona

La original es la hija, esta es ?LA MADRE DE TODAS LAS TORTUGAS!




Que ricaaaa


Y otraaaaaaa, de regalo


Para un cumple de niños, me parece mon?sima

La original
http://amusesbouche.canalblog.com/archi ... 40367.html
Y la mía:
http://canekositas.blogspot.com/2007/10 ... rudis.html




Edito para presentar el nuevo avatar de halloween que me han regalado

[petome]

Cane, eres un crak. Superoriginal la tortuguita...

[teviro]

jo c**o me ha gustado esta presentacion...me gusta mas tu relleno que el original..se ve mejor puesto.

he mirado la receta pero esta cortada o dime que es lo que tengo que hacer para verla entera...perdona es que soy un poquito desastre en estas cosas

[susasa]

Chapeau

[canelona]

No puedo más con el blog ?os pasa a tod así

Aquí la dejo,élas fotos las veis?élas del final?

La idea la cogí de all?, aunque el mousse de choco lo he hecho a mi manera. Espero que os guste.

Ingredientes:
Para una ensaladera de 23cm de diámetro.
3 Bracitos de gitano (comprado en mercadona, sabor trufa)

Para la mousse:
400gr de nata para montar
1 tableta nestl? postres
3 claras
100gr de leche + 50gr
1 sobre de gelatina en polvo (con 3 hojas saldráa una mousse más suave, aunque tardaréa más en cuajar)
50gr de azúcar.

Preparación:
1.-Forramos una ensaladera (la mia de 23cm de diámetro) con film transparente, y cubrimos paredes y base con el bracito de gitano.
Montar la nata y las claras con los 50gr de azúcar, y reservamos en la nevera.

2.-Derretir el chocolate al baño maría o en el micro, dentro de un bol a taquitos, en dos tandas, para evitar que se nos queme. Yo lo he hecho así: 40 segundos y remuevo, introduzo de nuevo el bol, 40 segundos más y sigo removiendo, los trocitos de chocolate que quedan se terminan de deshacer con el calor residual, una vez fuera del micro.

3.-En 50gr de leche fría hidratamos el sobre de gelatina. Calentamos los 100gr restantes de leche, en la th, hasta casi ebullici?n, echamos la gelatina hidratada y removemos de 30 segundos a un minuto, velocidad 3 para disolverla bien. A?adimos el chocolate derretido y removemo a vel. 3. durante 1 minuto. Dejamos que temple (bastante, para que no corte luego la nata).

4.-Unimos la crema de chocolate con la nata y las claras. Y lo vertemos sobre el molde que teniamos reservado. Tapamos, bien con una plancha de bizcocho o con mas bracitos. Y dejamos en la nevera un mínimo de 6 horas.

Nota: El momento de unir nata, claras y crema siempre hay que hacerlo con movimientos envolventes y cuidadosos para que no se nos baje. Dicen que lo mejor es mezclar lo pesado y por último lo l?gero, las claras. Yo soy el esp?ritu de contradicci?n, jaja, y me gusta unir nata y claras primero y luego la crema.

[Nuba]

Gracias por la receta, yo tambiénvi la receta cortada. Y sólo veo una foto, que creo que es la del medio.

[mome]

Cane preciosa

y tu avatar de mieeddddddddddddddooooooooooooooooo

[Reme]

Que bonitaaaaaaaaaaaaaa, y que terror?fico el avatar , me gusta

[regaliz]

?ay, que susto!...
empec? a leer tu mensaje,... primero me fije en tu nuevo avatar con cositas que dan miedo,... fui leyendo el mensaje y bajando poco a poco y apareció la foto poco a poco y creí que habías hecho ...?UN CEREBRO!

...porfi, porfi, no te enfades

[boir]

que guapa te ha quedado eres una artista


que te pasa con el blog??????????