Escurrimos las patatitas francesas y las añadimos a la cazuela de barro, no importa que la mantequilla no se haya deshecho del todo, removemos.
Dejamos a fuego bajo durante hora y media o fuego medio hasta que se tuesten. Conviene cubrir con alguna tapa antisalpicaduras pq saltan y c**o llevan mantequilla queman mucho pero dejar que respiren.
A la hora de servir se puede espolvorear con perejil picado y pimienta molida.
