decracion de tartas:

Toda la Gastronomía a tu alcance
lyla
Novata/o
Mensajes:10
Registrado:07 Abr 2005 01:00

Mensaje por lyla » 11 Abr 2005 16:00

y si lo ago c**o si fuera un brownie???

lyla
Novata/o
Mensajes:10
Registrado:07 Abr 2005 01:00

Mensaje por lyla » 11 Abr 2005 16:06

quiero decir,si le eso nueces luego lo tendria q mojar n almivar no?aia penaado en acer eso y luego partirlo por la mitad y exarle emrengue.ponerle por encima un poco d lexe condensada para pegar virutillas d xocolate.q os parece?

irutxu
Jefa de cocina
Jefa de cocina
Mensajes:8161
Registrado:04 Jun 2004 01:00

Mensaje por irutxu » 11 Abr 2005 16:06

no se si te ayudo en algo pero esto es lo q trabaja de decirte.. figuritas q se podrian hacer... aplicando tecnica fimo con mazapan y/o glasa.. tengo en casa algun ejemplo ....

esta es la portada de una revistilla q he encontrado en internet para q veas lo q trato de decirte ...
Imagen

lo dificil veo ... lo de los colores q yo personalmente lo tengo mal :( pero entre tod@s seguro q damos con soluciones :)

tengo una duda :duda: q se valora ? el bizcocho o la presentacion ?? .. o ambas cosas :duda: ? es q no tengo ni idea de c**o va eso ... :nodigona:

:beso: :beso: :beso:

Bela
Cocinera/o
Cocinera/o
Mensajes:1543
Registrado:13 Dic 2004 01:00

Mensaje por Bela » 11 Abr 2005 16:10

Yo creo que merengue y leche condensada....igual es demasiado dulce.

:beso:

lyla
Novata/o
Mensajes:10
Registrado:07 Abr 2005 01:00

Mensaje por lyla » 11 Abr 2005 16:22

eso era lo qtaba pensando io q igual esta demasiado dulce,pero es para q qeden bien pegadas las birutillas una capa finika,si no con q lo ago? weno q os parece lo d las nueces él bizcoxo abra q mojarlo en almibar no?

Bela
Cocinera/o
Cocinera/o
Mensajes:1543
Registrado:13 Dic 2004 01:00

Mensaje por Bela » 11 Abr 2005 16:25

?Vas a rellenar el bizcocho o no ?.

Si es de chocolate lo puedes rellenar de una capa de mermelada de fresa,o de naranja o de crema pastelera,si lo rellenas mojalo si no se quedaré muy seco.

:beso:

Responder

¿Quién está conectado?

Usuarios navegando por este Foro: No hay usuarios registrados visitando el Foro y 1 invitado