chipirones encebollados:

[Kenty]

Ingredientes: (4 personas)


-chipirones rellenos (dependiendo del tamaño de 4 a 6 por persona)
-2 ajos
-2 cebolla
-vino blanco
-sal
-arroz
-2 hojas de laurel.
-aceite de oliva.

Preparación

Ponemos en una sartén con buen fondo de aceite de oliva y freimos los chipirones en el hasta que queden doraditos, los retiramos y reservamos; picamos los ajos y los freimos ene l aceite, cuando este dorados añadimos la cebolla cortada en daditos, añadimos sal y dejamos que se haga la cebolla, cuando este pochada retiramos el exceso de aceite y añadimos un vaso de vino blanco, dejamos reducir y para terminar añadimos los chipirones con el juego que hallan soltado (si es que han soltado algo) removemos y dejamos unos 5 minutos con los chipirones para que cojan el sabor de la salsa.

Cocemos un vaso de arroz en agua con aceite y laurel.

Presentaci?n

Ponemos un fondo de arroz blanco y encima colocamos los chipirones con su salsita.


Truquillos

*Podemos añadir al una cucharada de harina y un poco de agua para espesar y ligar la salsa, aunque los chipirones espesan bastante.


la foto esta en

http://www.mundorecetas.com/V7/modules. ... ic&t=23815

[oasis]

COPIADA


la haré pronto, muchas gracias, Kenty
!!Pedazo, cocinero!!!!

[comoju]

Me encanta el chipiron

[pepa]

GRACIAS KENTY. LA COPIO

[nievesgg]

Ya está copiada
deben estar exquisitos