Mensaje
por JosefinaGonz?lez » 07 Nov 2007 14:57
Para que las pasas no se vayan al fondo depende de dos cosas, de la densidad de la masa y de si las pasas son viejas.
Al estar en una receta es de creer que está calculada la densidad de la masa para ellas y normalmente las pasas suelen estar bien conservadas en bolsas herm?ticas, te diréa que la enharinases, pero no te solucionará mucho, lo mejor es que hidrates bien estas, una media hora mínimo, bien en un licor (ron, cognac o brandy) o bien en agua templada y luego escurres estas ates de agregar.