Carajacas t?picas de Gran Canaria:

[Atanazio]

A los amantes de los sabores fuertes, esta receta no les dejar? indiferentes:
http://toithaca.blogspot.com/2007/11/ca ... -vaca.html

A disfrutarla.

[elfa300]

A los amantes de los sabores fuertes, esta receta no les dejar? indiferentes:
http://toithaca.blogspot.com/2007/11/ca ... -vaca.html

A disfrutarla.

Tien una pinta estupenda he estado echando un vistazo a tu blog y me gusta mucho enhorabuena!!!

[MAMI3]

ME CHIFLAN LAS PAPAS ARRUGAS AINS QUE PARA EL PROXIMO AÑO(AGOSTO APROX) NOS VAMOS DE NUEVO A CANARIAS

[Atanazio]

Muchas gracias a las dos.
La cocina canaria es una gran desconocida y sólo intento que la gente del país vea que es mucho más que papas arrugadas con mojo, aunque están para chuparse los dedos. Poco a poco ir? poniendo otras recetas para que la gente pueda hacerla en sus casas y llevarse un poquito del sabor de Canarias.

[elfa300]

Muchas gracias a las dos.
La cocina canaria es una gran desconocida y sólo intento que la gente del país vea que es mucho más que papas arrugadas con mojo, aunque están para chuparse los dedos. Poco a poco ir? poniendo otras recetas para que la gente pueda hacerla en sus casas y llevarse un poquito del sabor de Canarias.

esperamos tus recetas graciasssssssssssssss

[Bluevi]

Muchísimas gracias por la receta. Me encanta vuestra tierra

[Atanazio]

También se pueden hacer con h?gado de cerdo, pero no queda igual. Para los que prefieran el cerdo, hay que Dar un golpe con aceite muy caliente antes de asar para evitar que el h?gado se deshaga.