Merengue: Claras frias o a temperatura ambiente?:

[Cracky]

Quiero hacer para mañana el merengazo de Mafalda y tengo 5 claras en el congelador, me sobraron del panettone del domingo pasado, qué es mejor para hacer el merengue? Qué las claras esten frías o están a temperatura ambiente?

Gracias!

[JosefinaGonz?lez]

A temperatura ambiente, aunque yo nunca he tenido problemas cuando han estado frias.

[Cracky]

Gracias!

[Lunarillos]

Yo no sé lo que es mejor, pero siempre he hecho el merengue con claras frías y tampoco he tenido problemas nunca.

[fumarola33]

Es indiferente la temperatura en este caso no influye.