pues receta de la Zuccheria, que gran pagina, pero tuneadas, porque se llamaban muffins de ricota y limon, y les cambie un queso por otro (el mio filadelfia) y en vez de limon eche canela y luego les puse por encima dulce de manzana que hice la semana pasada.
pero c**o todavia no me funciona la camara, hasta dentro de unos ratos no puedo poner la foto.Y la receta lo mismo, que me voy pitando al cole a recoger al peque...habra que esperarlo....
esperar, creo que hasta mañana no me funciona lo de la camara, y ademas hoy tengo un examen y estoy un poco liadialla,
la receta os la paso:
magdalenas de ricotta y limon (receta original)
Par 9-10 muffins (incluso 12 si sin pequeños):
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200 gr de harina de repostería
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1 cucharadita de levadura quémica
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100 gr de mantequilla
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1 huevo
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150 gr de ricotta (o requesón)( yo filadelphia)
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150 gr de azúcar
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1 limón, posiblemente biológico. Se necesitan la piel y el zumo.( yo eche la ralladura pero luego le añadi una cucharadita de canela)
Lavar y secar el limón y rallar la piel; exprimirlo.
Mezclar entre sí loe elementos secos por un lado (harina y levadura) y por otra los elementos "h?medos" (huevo, azúcar, ricotta, mantequilla fundida y la ralladura y zumo de limón).
Meter en los moldes y hornear a 180º unos 20-25 minutos.( yo los tuve unos veinte, no suben mucho).
Despues de enfriarse les cubr? de mermelada de manzana y les polv? a espolvorear de canela.
La foto mañana sin falta....