Paella de pescado(foto):

[cuqueta]

En primer lugar deciros que llevo mucho tiempo sin poneros mis recetas y aqui os dejo alguna de las que hice ultimamente

Ingredientes :

Caldo de pescado(yo lo hice con un hueso de mero y con morralla)
Arroz
1 puñado de ajetes
1 puñado de guisantes
2 alcachofas
1 calamar y 1 sepia
1 trozo de atun
1 puñado de almejas
1 poco de gambas
1 tomate maduro
?ora molida,sal,colorante y aceite

Hacer el caldo,colar y reservar.Trocear la sepia y el calamar y sofreir,sofreir los ajetes y las a?cachofas,sofreir tambien el atun y las almejas para que se abran,yo suelo sofreir hasta las gambas para que dejen el sabor en el aceite.Rallar el tomate y sofreirlo junto con los guisantes.Una vez sofrito el tomate añadir la cantidad de arroz y darle un par de vueltas,añadir los ingredientes y el caldo,poner la ?ora picada(2 cucharadas) y el colorante y sal,cuando falten 5 minutos añadir las gambas por encima y dejar que se trague todo el caldo.

Yo lo suelo acompañar de alioli

[melinda28]

me encanta la paella y esa tiene una pinta estupenda joooooooooo guadame un poquito ejejjejej q bueno q envidiaaaa ejejjeejje .yo todas las semanas tengo q comer paella pq es mi plato favorito, enorabuena un beso

[alcoiama]

Me encanta tu paella. Yo la hago igual.

Si es que los arroces alicantinos son una maravilla


(que no me oigan las valencianas, ni las murcianas)

[tori]

Vaya pinta que tiene esa paella, dan ganas de comer con solo mirarla, debe de oler

[Bandolera]

Sin palabras