MI PAN QUEMADO??:

[sussi]

Pues eso he hecho pan y cuando ya estaba, lo mire y estaba un poquito blanco y para que estuviera mas bonito, pues le puse un poco el grill......me llamo mi hija y cuando me acorde, ya olia a quemado

Pero bueno aqui os lo pongo, es aspecto regulin (por lo quemado) pero por dentro muy bueno y esponjoso, sustituy la levadura prensada por dos sobrecitos de levadura seca de panadero, y mucho mejor el sabor

Y ADEMAS SIN QUERER POR QUE EL PAN ESTA HECHO CON LA THERMOMIX PUES VOY Y PONGO EL POST EN EL GENERAL c**o VEREIS NO ES MI DIA
AQUI PONGO EL ENLACE, LO SIENTO

http://www.mundorecetas.com/V7/modules. ... ic&t=24477

Auro, ¿no me lo puedo creer, ?tu tambiéndas pequeños trotiezos?, ?o lo has hecho a posta para que nos animemos las torpecill así.
Auro dices: sustituy la levadura prensada por dos sobrecitos de levadura seca de panadero, y mucho mejor el sabor
¿Me puedes decir la equivalencia de la levadurura prensada con la de panadero?. Gracias y un

[auro44]

Vaya pedazo de pan que te ha quedado, en el corte se ve que ha quedado en supunto eponjosito. no está quemado solo se te ha dorado un poco por arriba.

Que molde y que receta has utilizado, yo tengo muchas ganas de hacer pan pero no me decido pienso que es para espertas,pero cuando los veo me da una envidia pero es muy muy sana de verdad.
Un saludo Rosa

Rosa, no dejes de hacerlo, el pan es lo mas facil de todo, harina, agua, sal y levadura....supongo que tienes thermomix, no?? si es asi ella solita hace la masa, luego la dejas 30 minutitos tapadita hasta que doble su volumen y al horno......30 minutitos y ya tienes el pan.

aqui te pongo la receta

600 gr. harina de fuerza
350 cl. agua
2 cdtas. de sal
1 cdita. de azucar
1/2 cucharadita de azucar
40 gr. de levadura fresca panadera.(yo le he puesto 2 sobrecitos de levadura de panadero Maizena)
ponemos en el vaso el agua con el azucar, 40º, vel 2, 2 min.

PREPARACION

pesa la harina y reserva
vierta, en el vaso el agua y el azucar 2 m. 40 g? vel.2
agregamos la mitad de la harina con la levadura 8 sg. vl. 6
añadimos la harina restante con la sal, amasamos 3 min.vel. espiga
sacamos la masa con la mano untada de aceite (un poco) ponemos la masa en un molde si se quiere y dejamos reposar tapada (o meter en el horno a 50º) hasta que doble su volumen
. Veremos que dobla el tamaño. A los 30 min subimos el calor a 225?, y vamos controlando que no se nos queme la parte superior
puede pintar la superficie una vez terminado con agua con sal o con leche (yo no lo he hecho)

un

[auro44]

Pues eso he hecho pan y cuando ya estaba, lo mire y estaba un poquito blanco y para que estuviera mas bonito, pues le puse un poco el grill......me llamo mi hija y cuando me acorde, ya olia a quemado

Pero bueno aqui os lo pongo, es aspecto regulin (por lo quemado) pero por dentro muy bueno y esponjoso, sustituy la levadura prensada por dos sobrecitos de levadura seca de panadero, y mucho mejor el sabor

Y ADEMAS SIN QUERER POR QUE EL PAN ESTA HECHO CON LA THERMOMIX PUES VOY Y PONGO EL POST EN EL GENERAL c**o VEREIS NO ES MI DIA
AQUI PONGO EL ENLACE, LO SIENTO

http://www.mundorecetas.com/V7/modules. ... ic&t=24477

Auro, ¿no me lo puedo creer, ?tu tambiéndas pequeños trotiezos?, ?o lo has hecho a posta para que nos animemos las torpecill así.
Auro dices: sustituy la levadura prensada por dos sobrecitos de levadura seca de panadero, y mucho mejor el sabor
¿Me puedes decir la equivalencia de la levadurura prensada con la de panadero?. Gracias y un

Que va sussi, yo tambien meto la gamba de vez en cuando, y de torpecillas nada, aqui todas somos maravillosas cocineras

y si yo he sustituido la levadura prensada porque no me gustaba ese gusto c**o a cerveza o a humedad que le da al pan, la proporcion es un sobrecito por cada 300 g. de harina (la receta que he hecho eran 600 g. de harina y 40 g. de levadura prensada y yo le he puesto 2 sobres y a subido de maravilla)

un guapisima

[sussi]

Pues eso he hecho pan y cuando ya estaba, lo mire y estaba un poquito blanco y para que estuviera mas bonito, pues le puse un poco el grill......me llamo mi hija y cuando me acorde, ya olia a quemado

Pero bueno aqui os lo pongo, es aspecto regulin (por lo quemado) pero por dentro muy bueno y esponjoso, sustituy la levadura prensada por dos sobrecitos de levadura seca de panadero, y mucho mejor el sabor

Y ADEMAS SIN QUERER POR QUE EL PAN ESTA HECHO CON LA THERMOMIX PUES VOY Y PONGO EL POST EN EL GENERAL c**o VEREIS NO ES MI DIA
AQUI PONGO EL ENLACE, LO SIENTO

http://www.mundorecetas.com/V7/modules. ... ic&t=24477

Auro, ¿no me lo puedo creer, ?tu tambiéndas pequeños trotiezos?, ?o lo has hecho a posta para que nos animemos las torpecill así.
Auro dices: sustituy la levadura prensada por dos sobrecitos de levadura seca de panadero, y mucho mejor el sabor
¿Me puedes decir la equivalencia de la levadurura prensada con la de panadero?. Gracias y un

Que va sussi, yo tambien meto la gamba de vez en cuando, y de torpecillas nada, aqui todas somos maravillosas cocineras

y si yo he sustituido la levadura prensada porque no me gustaba ese gusto c**o a cerveza o a humedad que le da al pan, la proporcion es un sobrecito por cada 300 g. de harina (la receta que he hecho eran 600 g. de harina y 40 g. de levadura prensada y yo le he puesto 2 sobres y a subido de maravilla)

un guapisima

Muchas gracias por tu respuesta Auro.

[sussi]

Perdona Auro, he apuntado la receta, pero no se cómo se llama este pan y tendré que ponerle nombre ¿no?. Gracias

[auro44]

Perdona Auro, he apuntado la receta, pero no se cómo se llama este pan y tendré que ponerle nombre ¿no?. Gracias

El nombre es PAN CLASICO

[sussi]

Mil gracias.

[Odette]

qué pintaaaa!, yo si que soy un desastre para el pan! cuando parece bien cocido, la costra está blanda, cuando se cuece un rato más, se me endurece tanto que parece un chusco de 4 dias, en fin, no hay manera que le coja el truco, eso s?, yo no desisto
Auro con 30 minutos de cocción no te queda la costra blandita?, es que a mi s?, cómo lo haces ?

[melenas]

Bueno mujer, no te preocupes, aunque está por encima tostadillo tiene una pinta exquisita. Además por dentro se ve super esponjoso. Felicidades!!!!

[maluki]

Pero si casi no se ve el quemado !!!. Tiene muy buena pinta. Copio la receta...