Pi?a Ex?tica Nuevo Amanecer:

[arjanna]

Hola!!

Quer?a saber si alguien ha hecho la piña ex?tica del libro Nuevo Amanecer (receta 88A) y qué tal esté...

[Alicante]

Es una que esta hecha con quesos?, si es esa, sale muy buena y mon?sima, yo la he hecho un par de de veces.

[arjanna]

No lleva queso, lleva piña, manzana, pechuga de pollo, huevo duro, pepinillos, aceitunas y salsa rosa

[SantanderM]

No va a ser la misma receta, pero lo que dices se parece un pco a una de las dos mitades de la piña de Lolitoba, una mitad es salada con cangrejo.... y la otra dulce... con crema!!!

A ver si alguien ha probado la de NA, yo ese libro aún no lo he visto...

[sam3]

SI QUE LA HE HECHO, ES ESTUPENDA QUEDAS c**o UNA REINA,ES MUY BONITA LA PRESENTACION Y ESTA MUY RICAAAAAA!! TE ANIMO SIN DUDA HA HACERLA

[arjanna]

muchas gracias, con lo que me dices me lanzo a probarla!

[arjanna]

Para cuantas raciones da la receta? Alguien lo sabe?

[alipruja]

INGREDIENTES:
-1 piña
-2 manzanas
-1 pechuga de pollo, cocida
-3 huevos duros
-100 g de aceitunas sin hueso
-100 g de pepinillos
-Salsa rosa
Para adornar:
-100 g de gambas cocidas
-Escarola, Guindas, Ganada


PREPARACI?N
Parta la piña por la mitad sin quitar las hojas y vaciela, reservando la pulpa y la cascara con el penacho. Trocee en el Thermomix todos los ingredientes por separado, a velocidad 3 1/2, (El tiempo dependera del ingrediente), vertiendolos, por este orden, en un recipiente: primero, la piña; segundo, la pechuga; tercero, las manzanas peladas; cuarto, los huevos duros y por ultimo trocee juntos los pepinillos y las aceitunas. Una vez todo troceado pequeño, sazone y mezcle. Sin lavar el vaso haga la salsa rosa. Mezcle con la ensalada y rellene las dos mitades de piña, adornandolas con las gambas, las guindas, la escarola, la ganada, etc.
NOTA: Las gambas seran para adornar, si se quieren añadir a la ensalada, agregue 100 g mas y troceelas con el mismo sistema. Tambien se puede sustituir el pollo por jamon de York.


Se suele servir media piña por comensal, pero ésta no trae medidas, así que a ojo.

[alipruja]

Mira ésta es parecida pero sin Therm.. y si trae cantidades

INGREDIENTES:
- 1 Pi?a
- 1/2 Kg. de gambas cocidas o langostinos
- 1 Lata de maíz
- Unos cuantos palitos de cangrejo
- Unas hojas de lechuga
- 3 Latitas de atún
- 2 Huevos cocidos
- Mayonesa
- Sal
- Guindas

PREPARACI?N:

Cortamos la piña y le quitamos la pulpa, la cual trocearemos y la pondremos en un bol. En este mismo bol añadimos las gambas cocidas partidas en dos, el maiz, los palitos de cangrejo troceados, las hojas de lechuga picadas, el atún, un poco de sal y los huevos cocidos partidos en trocitos pequeños. Le ponemos unas cuantas cucharadas de mayonesa y lo removemos todo. Rellenamos la piña y la adornamos con una guinda, una bolita de piña y un langostino.


En la foto vienen dos medias piñas y me parecen no demasiado grandes