TURRONES ya cara fiestas (moldes pag 4):
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carmen1969
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xaieta
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Reme
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Re: Turrones ya cara fiestas
menuda pinta tienen los turrones
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alegna
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Nareta
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Ruffles y Mestallero intento explicar que es trempar el chocolate a ver si me explicoruffles escribió:Los turrones te han quedado de lujo.... pero eso de trempar el chocolate, yo tampoco se qué quiere decir.... nos lo explicas por favor?
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Cuando tenemos el chocolate desecho a la temperatura de 50º ? 60? aproximadamente, echamos la mitad de este en la encimera y con una cuerna o espatula lo vamos moviendo hasta conseguir la temperatura de 31ª en el caso del chocolate negro.
Espero haberme explicado bien si no no dudeis en preguntar otra vez
Besitos
Ahora os pongo las fotos de los moldes
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