Para mi gusto, siempre el dia de Navidad lo mas tradicional y que "cunde" mas para 12 personas (nosotros seremos la misma cantidad) yo c**o plato principal hare un capon relleno con sus guarniciones, pero un pavo tambien relleno esta muy bien (esto lo puedes cocer al horno el dia antes y cortarlo con su correspondiente relleno) y luego nada mas calentarlo y hacer solamente el acompanamiento y nadie se entera que lo has hecho el dia anterior.
Yo el ano pasado para el primero de ano lleve a casa de mi hijo (a 600km) el capon ya hecho y quedo de rechupete y c**o recien hecho.
Si es de calidad no queda seco y si lo acompanas de setas, patatitas rustidas, judias verdes tiernas y castanas pues ya tienes el plato fuerte !
Espero haberte ayudado un poquito
