Cinta de lomo con zumo de naranja y almendras:

[islacris]

Una receta muy apetecible, me gusta mucho las salsas con almendras.
Espero tus recetitas de guisos.

[kariqui]

El otro dia ...viendo la receta de lolitoba, me acorde que yo hacia un lomo de ese tipo....y hacia mucho que no lo habia vuelto a hacer.

Me puse manos a la obra pues eso de hacer fotos...a cada paso ...no es lo mio

c**o tengo de este verano la Romertofp...Me he dicho...pues con ella lo voy a hacer






A ver si me deja pegar la receta que es la 2 vez que copio todo

LOMO CON ALMENDRAS Y ZUMO DE NARANJA


Ingredientes:

1 trozo de cinta de lomo, de un kilo aproximadamente
150 a 200 grs. de almendras tostadas.
150 a 200 ml. de zumo de naranja.
Mostaza?yo he utilizado la Dijon.
Sal, aceite y pimienta.


Picamos las almendras en la thermomix o en una picadora, reservamos.
Tenemos el zumo preparado?
Salpimentamos el lomo,le damos una serie de cortes profundos le metemos mostaza según gustos (yo no mucho?pues mis hijos?se quejan) y lo rellenamos con almendra picada.
La fuente, o en este caso la romer?ponemos aceite, las alemdras molidas encima el lomo y regamos todo con el zumo de naranja. Yo le vuelvo a poner un pelin mas de sal.

Al horno a 180º c**o 1 hora y media ?


El año pasado me autoregale...un termometro de eso de pinchar...digital...que para las carnes...va muy bien no era muy caro...creo que fueron unos 17 euros...y asi...siempre las carnes estan en su punto...en este caso a 71ª

Esta muy rico....y es distinto a lo habitual

que rico

[encarnasao]

que rico, este cae la proxima ves que vengan mis chicos a comer
estos platos son muy buenos cuando vienen pues asi lo tengo todo preparao y me puedo entretener con mi nieto

Encarnasao

Ha salido riquisimo...aunque...depende del "animal" hay veces que es mas tierno que otras.

Yo he pedido la parte del lomo que por aqui se dice "dos colores" debe ser laparte mas feota pero mas tierna

esa es la mas buena, yo tambien la compro para hacer el lomo a la miel de reme.

[canelona]

Me gusta, me gusta, y díndole salida a la romer


B?scar? un animal tierno, así lo tenga que domesticar, lo malo es qe a todos nos encanta la mostaza menos a mi madre

[Missis]

Me gusta, me gusta, y díndole salida a la romer


B?scar? un animal tierno, así lo tenga que domesticar, lo malo es qe a todos nos encanta la mostaza menos a mi madre

Canelona

que la cantidad de mostaza que he puesto yo... ni se nota apenas...lo digo en serio...que mis hijo si ven que lo hago con ella ni la prueban

Te confieso que en otras ocasiones...no le he puesto...y queda igual de bien

[Missis]

Me gusta, me gusta, y díndole salida a la romer


B?scar? un animal tierno, así lo tenga que domesticar, lo malo es qe a todos nos encanta la mostaza menos a mi madre

Canelona

que la cantidad de mostaza que he puesto yo... ni se nota apenas...lo digo en serio...que mis hijo si ven que lo hago con ella ni la prueban

Te confieso que en otras ocasiones...no le he puesto...y queda igual de bien

[Rere]

Tiene que estar bueno La copio y yo tambiénle pondré poquita mostaza

[minabel]

Qué bueno tiene que estar Missis, además de esas comidas que metes en el horno y puedes dedicarte a otros menesteres.
Tengo una pregunta respecto al term?metro, ?de qué marca es? ¿Donde lo compraste? ?LO dejas metido durante la cocción o sacas la carne y mides la temperatura? YO tengo uno de esos de pincho con una aguja (debe de ser una porquería, me costó 2 euros) y no he tenido claro si hay que meterlo en el horno o medir fuera, aún no lo he usado por eso, me parece el material potencialmente "churruscable"

[mome]

tiene una pinta estupenda. gracias

[MariaDolores50]

Tiene que estar muy bueno seguro

Y eso de la romer que tal va o es un trasto mas
pues estuve a punto de cogerla en ikea y al final la dejé.