mantequilla en pomada:

[tori]

Alguien me puede decir c**o es? es que la he visto en varias recetas de reposteria y no se si vale poner tulipan o algo por el estilo. Gracias

[alocasia]

El tipo de mantequilla que pongas es lo mismo.
Al decir "en pomada" se refiere a la textura que tiene que tener.
Osea, que este blanda.
Para eso la tienes que dejar fuera del frigo un rato antes de usarla.

[tori]

Gracias guapa por la respuesta tan rápida.

[JosefinaGonz?lez]

Aunque he visto que incluso muchos cocineros españoles cuandohablan de mantequilla en pomada serefieren a la mantequilla bland, te puedo decir que no es del todo correcto, la mantequilla en pomada es una mantequilla blanda batida.

[tori]

Tipo tulipan pero trabajada?

[JosefinaGonz?lez]

Sí, pero i me permites te doy un consejo, en lugar de utilizar margarina (tulip?n o la marca que sea) usa mejor mantequilla, conseguir?s masas con mejor aroma, a parte de ser mas sana

[alocasia]

Aunque he visto que incluso muchos cocineros españoles cuandohablan de mantequilla en pomada serefieren a la mantequilla bland, te puedo decir que no es del todo correcto, la mantequilla en pomada es una mantequilla blanda batida.

Me quedo yo tambien con ese dato.

[tori]

Gracias chicas, duda aclarada.

[Patri08]

ami cuando me mandan hacer alguna elaboracion ke lleve la mantequilla empomada la c**o y la aplasto con las manos hasta que este blanda y pierda el frio.. es un pringueeeeeee