flanes de ricotta y pesto:

[redina]

c**o algunas sabr?is, en el juego del Amigo Invisible, a charcuterito le toqué yo en suerte, y entre sus regalos, me hizo un libro sobre comidas "brunch". Esta receta la he sacado de ahí, y el ?xito ha sido total. Mi marido me pide que lo repita estas fiestas. F?cil y rico, ideal para aperitivos o entrantes



Os pongo la receta que hice yo, la adaptú en las cantidades y me salieron 6 flanecitos, la próxima vez, duplicar? cantidades para que me salgan más

FLANES DE RICOTTA Y PESTO
- 1 lata pequeña de pimientos morrones
- 250 g de queso ricotta
- 1 huevo
Pesto
- albahaca
- pi?ones
- 1 diente de ajo
- 1 cucharada de aceite de oliva
- 2 cucharadas de queso parmesano
- sal y pimienta negra

*Se precalienta el horno a 180º y se untan con aceite o mantequilla unos moldes para magdalenas grandes (yo us? de silicona y no hace falta pincelarlos)
*Se corta en tiras el pimiento morr?n de lata (puede ser asado natural)
* Se prepara el pesto triturando todos los ingredientes (las cantidades las puse a ojo y me sobr? algo de salsa)
*Se mezcla bien la ricotta con el huevo batido y se añade un poquito de sal, y pimienta negra
* Se colocan las tiras de pimiento en el fondo de cada molde, después una cucharada de pesto y finalmente la mezcla de ricotta
* Se hornean
unos 35-40 minutos hasta que el ricotta está firme. Se deja enfriar y se sirve. Se puede acompañar de más salsa pesto, o de pan tostado

[Esterfi]

Que bueno!!! me gustaría probarlo

[CocineraSalsera]

vaya pinta!!! no me extraña que tu marido quiere que lo hagas siempre!!
por cierto, que es comida "brunch"??

[Cris_Pepa]

¿qué es el queso ricotta, donde lo compr así Me ha gustado bastante y me gustaría hacerlo?

[maria_carrasco]

?yo tmb estoy invitada?



qué rico nena!!!! yo tmb te pediría repetir!!!!

[mome]

unhmmmmmmmmmmmm que bueno,

muchas gracias, redina,.

la verdad, es que no me extraña que te diga que las repitas,

estan muy buenas, gracias por compartir con nosotras,

me parece genial el regalo que te hizo charcuterito, la verdad

es que un libri de cocina ,


para mi es un regalo estupendo.

[redina]

CocineraSalsera "brunch" es una palabra que se han inventado los ingleses para llamar a la comida que suelen hacer principalmente los fines de semana. Es una mezcla de "breakfast" (desayuno) y "lunch" (comida). Sus horarios son diferentes a los nuestros y el brunch lo hacen sobre las 11-12 de la mañana y va hasta la 1-2 de la tarde más o menos. Unen las dos comidas, la del desayuno y la de almuerzo.

Cris-Pepa el queso ricotta es un queso fresco (que me encanta) pero es más suave y dulzón, y en cuanto la bates un poco se queda c**o una crema, no "cuarteadito" c**o el de burgos. Yo sólo lo encuentro en grandes superficies (Alcampo, Carrefour...) y viene en tarrinas de 250 g o 500 g. Está con los quesos frescos, requesones...

maria_carrasco dime cuando vienes y lo preparo

mome me alegro de que te guste, y s?, un libro de cocina (en realidad me regal? 2) nunca sobra

[CocineraSalsera]

Muchas gracias

[QK]

con tu permiso la copio, tiene una pinta buenisima y fáciles combinación ideal para mi

[BIZCOCHO_82]

OLE OLE Y OLE

UNA PINTA ESTUPENDA