Es uno de los cl?sicos que a mi gente les encanta, hace años que lo hago.
Hoy me he dicho, c**o no voy a compartir esta delicia con mis compis del foro?
Ahí va la receta, espero que os guste.
Ingredientes:
PASTEL
150 g (6 barritas) de Chocolate Fondant
NESTL? POSTRES
500 g de nueces
200 g de azúcar
150g de mantequilla
5 huevos y nueces para decorar
COBERTURA
200 g (8 barritas) de Chocolate Fondant
NESTL? POSTRES
200 mi (1 vaso) de nata líquida
100 g de mantequilla
PASTELITOS
DE NUEZ
PREPARACI?N
Fundir el chocolate troceado,
al baño maria, con la mantequilla.
Batir las yemas con el azúcar hasta que
están cremosas; añadir las nueces picadas
y el chocolate fundido, mezclarlo bien
e incorporar las claras montadas a punto de r
Verterlo en un molde rectangular enharinac
y cocerlo a horno suave durante 30 minuto
Desmoldear el bizcocho y dejarlo enfriar.
COBERTURA
Calentar la nata hasta que empiece a hervi
retirarla del fuego y añadir el chocolate troc?
y la mantequilla. Mezclarlo hasta que
el chocolate está fundido y cubrir el bizcoc?
alis?ndolo con una espátula.
Dejarlo en el refrigetador hasta que la cober
se endurezca y cortarlo en cuadraditos.
PRESENTACI?N
Adornar cada pastelito con media nuez.
Consejo
Si se prefieren los pastelitos más ligeros, pue
espolvorearse con azúcar lustre en vez de
cubrirlos con chocolate.
