Desastre de mazap:

[manita]

Chicas, que me he puesto a hacer mazap?n, pero me he equivocado y en vez de poner sólo el gratinador he puesto todo y se me ha hecho una tortilla. Os aseguro que me hubiera puesto a llorar pero ya me considero un poco mayor para llorar por esto así que lo haré sólo virtualmente.

[Chapucilla]

Hija, lo siento, que faena.
Pero yo pongo las dos cosas y no me ha pasado eso.
Lo único que solo los meto 2 minutos con el horno
precalentado y a 220?

[manita]

Pues es que la masa me quedé más bien blanda, c**o los haces tú?

[mamaviza]

No te preocupes, mujer, que la tortilla de mazapan tmbien tiene que estar buena

[campanilla1953]

jodeer con la ilucion qe se hace las cosas y cuando pasa esto yo me c**o unos rebotes , llora hija agusto qe yo seguro soy mallor qe tu y lo ago ,pero te acompaño virtualmente aki

mi horno es qe no funciona las 2 cosas a la vez , si pongo el grit no funciona el turbo y igual al contrario , una cosa u otra ,

[Chapucilla]

MAZAP?N
Ingredientes:
250 gramos de almendras
250 gr. de azúcar en polvo
1 clara de huevo
2 cucharadas de agua
Ralladura de limón o unas gotitas de esencia de limón.
Elaboración:
En un recipiente hondo colocamos las almendras con el azúcar y las dos cucharadas de agua.
Le añadimos la ralladura de limón.
Amasamos con las manos toda la mezcla durante bastante tiempo hasta conseguir una masa uniforme.
Esta masa la dejamos reposar durante un par de horas en lugar fresco.
Pasado este tiempo, hacemos figuritas y las colocamos en una placa de horno.
En un cuenco colocamos la clara de huevo y montamos la clara a punto de nieve.
Posteriormente con un pincel de pasteler?a o un pincel nuevo, pintamos las figuras con la clara.
Las colocamos en una bandeja de horno sobre papel de horno.
Introducimos la placa en el horno durante unos 2 minutos a 200 ? C de temperatura, hasta que se dore la superficie.
Antes de comerlos esperar a que se enfríen.

Tengo tambiénla receta del Mazap?n de Soto, mas buenos.

[manita]

Lo hacemos igual, pero se me debi? ir la mano con el agua porque me quedé un pco blanda, en fin me da rabia porque los pensaba regalar, pero ya que estamos así me los comeré yo, aunque feos, están muy buenos.

[Chapucilla]

Con el agua hay que tener mucho cuidado, yo hecho 1 cucharada
y veo si admite otra.
Los últimos que he hecho son los de Soto, que a mi marido le encantan.
Se hacen igual pero en vez de agua llevan unos 150 gr. de patata
cocida, tambiénse puede cambiar la patata por batata, entonces salen
con color c**o si llevaran huevo y en vez de pintarlos
con clara los pinto con yema.

[loka]

yo hago el mazapan lo mismo que vosotras pero ya que estoy aqui aprobecho y apunto los de soto que esos no los hago

[Itaca]

Yo la dejo reposar 24 horas para q coja más consistencia... eso s?, bien envuelto en papel film para q no se seque....