salmon casero ahumado paso a paso:

[marsen]

Las fotos parece que no se pueden ver...

[megancita]

te ha quedado estupendo...........pero....tu no lo congel así???

lo digo por lo del bichito ese......c**o ahora hay que congelar todo lo que se coma crudo........

[mjfor]

que casualidad, yo tambien he puesto la receta del salmon marinado .

no se que pasa que no veo tus fotos.


he ido a tu blog y ya lo he visto, que rico!!!

[Josie]

Seguro que lo haré, cuando pueda

[SantanderM]

Dudas dudas.... primero congelar o no??

y lo de la sal ahumada... me interesa... xk si no es ahumada... no sabr? a salmon ahumado... no???

[tina777]

NO VEO LAS FOTOS QUE HA PASADO?
SI ME PERMITES TE DIRE QUE ESA RECETA ES DE SALMON MARINADO NO AHUMADO.

si lo quereis ahumado en mercadona venden una sal ahumada.
yo sustutui un poco de sal normal por sal ahumada y sale c**o el comprado.

Quizas si que es marinado en vez de ahumado , pero yo en casa hace mas de 15 años que lo hago y c**o ahumado lo aprendi.

Si es verdad que en mercadona hay para ahumarlo, pero no me gusta el sabor y aparte eso es quimica y me gusta mas c**o lo hago yo es mas natural.

[tina777]

Tiene una pinta estupenda y lo voy a hacer en cuanto pueda. ¡Lo puedo dejar de una pieza en el frigo sin cortarlo ? ?Le echo aceite o o dejo tal cual? ?Sabéis cuánto durar?a?

Yo lo filetearia primero, y despues lo cubres con aceite y entonces a la nevera, dura hasta los dos meses si no se lo comen antes.

Gracias guapa

[tina777]

te ha quedado estupendo...........pero....tu no lo congel así???

lo digo por lo del bichito ese......c**o ahora hay que congelar todo lo que se coma crudo........

Jamas lo he congelado, Megancita y es mas hace casi 15 años que lo hago y de momeno no nos ha pasado nada , esto es c**o el jamon la sal lo cura y no necesita congelarse, y ademas el azucar tambien es conservante asi que no hay problemas de bichitos

[tina777]

Dudas dudas.... primero congelar o no??

y lo de la sal ahumada... me interesa... xk si no es ahumada... no sabr? a salmon ahumado... no???

yo jamas lo he congelado

y c**o he dicho no me gusta la sal ahumada del mercadona

y sale ahumado c**o el de compra el que yo hago

[Josie]

...

y c**o he dicho no me gusta la sal ahumada del mercadona ...

Bufff... Pues yo iba a hacerlo y pensaba utilizar esa sal. La compré un día por si me animaba a hacer con ella anchoas... el tiempo ha ido pasando... y c**o todavía la tengo...

Pero ahora no me la voy a jugar con el salm?n. Utilizar? la normal.

Graciasssssssss