?Cual es la receta del merengue suizo?:

[jara]

En el post de la costrada, Iliana se refiere al merengue suizo del libro de reposteria. ?Puede pasarme alguien la receta? por favor.

[comoju]

Aqui esté

MERENGUE SUIZO

* 4 claras de huevo
* 200 gr de azúcar

1. Ponga la mariposa en las cuchillas.

2. Vierta en el vaso las claras y el azúcar y programe 5 min., a 40º C, vel. 3. Cuando termine, programe de nuevo, esta vez 6 min. sin temperatura a vel. 3.

NOTA: Este es un merengue especial para adornar.
Queda totalmente compacto y se puede utilizar con la manga pastelera. Gratinado al horno tiene una bonita presentaci?n.

Receta tomada de Libro de reposter

[jara]

Gracias Cova, estaba segura que me lo ibas a poner tu. No sí que hariamos en este foro sin ti. Much?iiiiismos

[comoju]

Pues abr?a otr@ que te la pondría