Ayuda Risotto!!!!:

[Nelai]

Hola!!

Voy a preparar un risotto para comer, y queria saber cual es el queso que mejor le va!! Gracias anticipadas!!!

FELIZ NAVIDAD !!!!

[Marco]

Hola!!

Voy a preparar un risotto para comer, y queria saber cual es el queso que mejor le va!! Gracias anticipadas!!!

FELIZ NAVIDAD !!!!

El que más te guste

Depende, quieres hacer un risotto con el queso (por ejemplo, al Gorgonzola), o un risotto simple con el caldo, en este caso el queso mejor es el parmisano rallado directamente en el plato, arriba del arroz.

[Nelai]

el risotto que voy a hacer es con pollo y champiñones...y c**o en la receta no especifica ninguno en concreto, era por saber cual le podia ir mejor!!

me encanta el queso asi q tengo de cualquier tipo en casa

[Marco]

el risotto que voy a hacer es con pollo y champiñones...y c**o en la receta no especifica ninguno en concreto, era por saber cual le podia ir mejor!!

me encanta el queso asi q tengo de cualquier tipo en casa

Pu?s en este caso, el queso que se suele echar es c**o te decía el Parmisano rallado, que es lo más clasico para el risotto con carne y/o setas.

[Nelai]

MUCHISIMAS GRACIAS MARCO!!

[COOLCAT]

El risoto de setas es mi especial,yo diréa la unica q tengo,
Lo aprendi de una amiga mia italiana q me lo ense?o de la forma tradicional,sin nata ni leche.
Risotto de Setas
Sofries un poco de cebollita con las setas en mantequilla,echas el arroz y q se dore un poco.Luego le añades caldo de pollo o carne bien caliente,casi q cubra el arroz.Le vas echando de poco a poco el caldo hasta q veas q el arroz esta mas o menos hecho.En ese momento echas un chorrito de vino blanco.
Lo retiras del fuego y le echas gorgonzola (con queso azul tambien vale) y lo remueves bien, para rematar un poco de parmesano.
Te quedara cremoso y muy bueno.Si lo haces ya me cuentas q tal.