levadura fresca congelada:

[admision13]

Hola:
Me gustaría que alguien me ayudara con la levadura fresca.Le? en el foro que podía servir incluso despues de un año congelada.Yo la tengo pero cuando la he descongelado huele fuerte y ha cambiado el color (se ha oscurecido).Me gustaría saber si se puede utilizar.
Gracias.

[marivel]

la verdad q no entiendo mucho pero si que tb he leido por ahi que es cierto que la puedes congelar y tenerla en el congelador mucho tiempo!espero que alguien pueda ayudarte

[admision13]

Muchas gracias pastelero,desecharé la que tengo.Es que no entiendo mucho de repostería,ahora me ha dado por ella y suelo hacer muchas cosas del foro ? la verdad¿no me suelen salir bien porque tengo muchas dudas y me da apuro preguntar tanto así que leo mucho y de esta manera voy aprendiendo.
Hoy he hecho el bizcocho en micro y este si ha salido
Ahora quiero hacer el roscon de reyes por eso lo de la levadura.A ver que tal se me da.Gracias de nuevo.

[pastelero]

Muchas gracias pastelero,desecharé la que tengo.Es que no entiendo mucho de repostería,ahora me ha dado por ella y suelo hacer muchas cosas del foro ? la verdad¿no me suelen salir bien porque tengo muchas dudas y me da apuro preguntar tanto así que leo mucho y de esta manera voy aprendiendo.
Hoy he hecho el bizcocho en micro y este si ha salido
Ahora quiero hacer el roscon de reyes por eso lo de la levadura.A ver que tal se me da.Gracias de nuevo.

si la congelas y no se muera el hongo y ademas no la queme el frio c**o te ha pasado envuelvela en un film plastico y veras que asi te aguantara mucho mejor.Yo la que he congelado en casa la he tenido que tirar al pasarme igual que a ti.
saludos
Feliz Año

[pastelero]

Hola:
Me gustaría que alguien me ayudara con la levadura fresca.Le? en el foro que podía servir incluso despues de un año congelada.Yo la tengo pero cuando la he descongelado huele fuerte y ha cambiado el color (se ha oscurecido).Me gustaría saber si se puede utilizar.
Gracias.

te voy a decir un secreto profesional si te sobra levadura cojes y haz con ella una masa madre,la porcionas las envuelves en film o plastico y las congelas te serviran igual que la levadura fresca.