Casi he llegado a las NUBES:

[Solde]

Las hice el sábado...con la de limón...y bueno...no me han convencido gran cosa. Viciosillas un rato, pero no se parec?an demasiado.

Pues nada, lo siento, porque tienen realmente una pinta muy bonita y apetecible.

?Porqué dices que no se parec?an demasiado?¿por el sabor? Es que claro, nubes de limón no hay en las tiendas. Igual le pusiste demasiada esencia, con menos de media cucharilla ya llega.

?O lo dices por la textura? Las que a mí me salieron son muy parecidas a las nubes comerciales, sólo que la espuma es más suave, menos compacta, y se deshacen en la boca, no hay que morderlas. Las mías no duraron nada, entre mi madre, mi marido y mis dos sobrinos volaron, a todos les gustaron, yo sólo pude tomar dos. Claro, que c**o estaba un poco harta ya de ir chup?ndome el dedo mientras las hacía...

Yo me empach? haci?ndolas... y probéndolas claro!!
A mi madre le encantaron...

Supongo que de fresa mucho mejor...Igual me animo cuando logre la esencia de fresa...pero más adelante...

No llevaba mucha esencia...le ech? esa cantidad, lo que pasa que era limón y no fresa. Pa la próxima de fresa

[maluki]

Ni en el mejor libro de cocina!!!

[jumiki]

???¿Que lujazo de receta!!!!! (en todos los sentidos)

[jitraia]

Gracias, jitraia.

Quiz? no sepas que yo te conozco y tú a mí también(te reconoc? en las fotos de la quedada en Santiago a la que no pude ir... si nos volvemos a encontrar por la calle te lo haré saber, pero, mientras tanto... ¿no me reconoces en la foto de mi avatar, aunque sea de hace 30 años?

Quiz? podramos reunirnos con nuestras criaturas para hacer las nubes ?te parece buena idea?

Me has dejado así: . Me apunto a lo de hacer las bnubes contigo, Luis es muy pequeño hasta para comerlas. ¿Me vas a dejar con la intriga de Quién eres?

[india]

que genial !!!!!!!! tienen una pinta estupenda un dia de estos me pondre a hacerla

[Solde]

Ayer me puse manos a la obra y me atrev? con la receta de nubes que viene en un libro australiano que tengo desde hace unos 15 años, pero esta vez la adaptú a la thermomix c**o buenamente supe.

El resultado no fue perfecto, porque las nubes salieron muy espumosas, no tan compactas c**o las que venden, pero de sabor estaban buenísimas y de textura aún mejor, ya que se deshacían en la boca c**o un merengue. De todas maneras, quedé bastante contenta y, aunque cuando las vuelva a hacer cambiará algunas cosas, c**o aumentar la cantidad de gelatina, os he maquetado una ficha para que os la guard?is y la imprim?is en bonito, ya con las fotos que saquí inclu?das en el mismo lote que la receta.

Espero que os guste este formato con el que guardo yo algunas de mis recetas (ya me gustaría tener tiempo a preparar todas así). Creo que se lee muy claramente.



?A que me ha quedado tan bi?n que parece sacada de un libro? Pues os aseguro que os lo prepar? yo con todo mi cariño, que para algo me vale el ser dise?adora gr?fica y haberme dedicado profesionalmrente a ello tantos años.

Las volví a hacer...y en esta ocasión con los dos sobres de gelatina. Han quedado mucho mejor. Extend? la mezcla en una fuente cubierta con film al que añadí maizena...esperé a que cogiera consistencia, le añadí maizena antes de desmoldar y cortú con un cuchillo. Si tuviera moldecillos de silicona fijo que quedaban c**o las compradas.

La foto no la pude poner porque con la mudanza a saber donde anda la c?mara ya empaquetada. Pa la próxima será...

[Lourina]

Bravo, Solde, hay que tener humor para ponerse a hacer nubes en medio de una mudanza. Espero que te sea leve.

Una pregunta: ¿qué sabor y color les pusiste?

Una aclaraci?n: Mucho me temo que en la ficha me olvidé de poner que la gelatina la monto con la mariposa, ¿tú la has hecho con las cuchillas y te ha quedado bien o te diste cuenta de lo de la mariposa?

[Solde]

Bravo, Solde, hay que tener humor para ponerse a hacer nubes en medio de una mudanza. Espero que te sea leve.

Una pregunta: ¿qué sabor y color les pusiste?

Una aclaraci?n: Mucho me temo que en la ficha me olvidé de poner que la gelatina la monto con la mariposa, ¿tú la has hecho con las cuchillas y te ha quedado bien o te diste cuenta de lo de la mariposa?

Mirando la foto en la cual la tienes en el vaso, me dí cuenta de que tenías las mariposas puestas; así que se las puse.

El sabor...de limón, ya que la de fresa no de n?...

Pero están buenas. Luego para sacarles el exceso de maizena las metú en una bolsa de congelar y las mov? para sacarles el exceso... así se sacuden bien...

[lunas]

que humor tienes , yo en la mudanza ponia de comer por los niños que si no

[Solde]

Es que tanta caja agobia a un santo...Hoy nos han ayudado a cargar la furgoneta que sinooo... y mañana salimos.

Las nubes eran para mi madre que le gustaron mucho mucho...