Galletitas de Reyes:

[Adamami]

Os pongo la receta que hago yo, aunque estas galletas ya las he visto en el foro, pero la pongo por si acaso. Esta receta me la dio una senora alemana hace ya muchos anos y siempre me salen buenisimas. Cada vez hago el doble de la cantidad indicada, porque si no no duran ni un dia !


- 250g de harina
- 125g de azucar
- 125g de mantequilla reblandecida
- 4 yemas de huevo
- 1 yema de huevo con un poco de leche para dorar

- hacer un pozo con la harina
- poner el azucar, las yemas de los huevos y la mantequilla cortada en pequenos trozitos
- cuvrirlo todo con la harina y trabajar todo muy bien
- formar una bola y dejar reposar 2 horas
- con el rollo de amasar hacer una capa fina y recortar con los moldes las figuritas
- ir poniendo las galletas encima un papel sulfurizado en una placa de horno.
- dorar con el huevo y hacer cocer 8 a 10 minutos a horno medio (180º)
- deben quedar bien dorados
- no moverlos de la placa hasta que estan casi frios (si no se rompen)
- se conservan (si los dejan) muy bien en una caja de galletas metalica !
Bon app?tit !

[lalas]

con tu permiso me copio la receta .. esta cae seguro .. tienen una pinta bueniiisima...

[carmenmv]

Tienen una pinta estupenda.

Gracias por la receta.

[maria_carrasco]

Es una receta muy sencilla así quesí! ^^ jeje
Pero... no había escuchado yo eso de pintar con yema y leche... habrá que probarlo...




Gracias!

[dedulce]

QUE BRILLANTESSS, de verdad que se ven muy apetitosas...!! apunto tb

es normal q hagas el doble jaja

[tori]

Que pinta tan rica que tienen, estas las hago seguro. Una pregunta, mi horno tiene por abajo y grill, c**o lo pongo? solo por abajo o por arriba y por abajo(no es de aire)

[Adamami]

Me alegro que os gusten mis galletitas de Navidad, digo Navidad pero depende del molde o de la figurita que se ponga, yo hago ositos, corazones, tartitas, etc, etc depende de la fiesta...
Tori, yo creo que si pones el grill se van a tostar y no estaran cocidas, mejor pones abajo solo y que se vayan dorando. Prueba una vez haber si te salen asi.
Esta receta es inrratable... ya la hago hace anos y solo una vez no me salieron bien (mi marido dijo que eran diferentes, pero que estaban buenas, (se lo come todo lo dulce) pero no me gustaron a mi, y es que con las prisas puse la clara de los huevos y yo ya veia que la masa no era igual, pero no cai en que habia puesto los huevos enteros !
Asi que atencion !

[UXIA23]

muchas gracias por avisarnos!! yo soy de las que mete la pata constantemente, unas veces porque me paso con la medida, otras porque echo las claras sin montar... Asique gracias por avisarnos por adelantado, si las hago me fijare bastante!!

[Bandolera]

Anotada