Bueno, aunque nos hayamos puesto la mayor parte del foro a dieta, no quiere decir que no sigamos haciendo cosas ricas, y c**o no puedo despegar las manos de la cocina me puse a hacer este bizcocho que se le puede considerar "sano".
La verdad que hacer esto me ha supuesto un poco odisea, aunque el resultado final ha sido satisfactorio
Os cuento la receta adaptada para las que no tenemos thermomix y a la vez todo lo que me sucedio, pues parecia que el bizcocho no se debia hacer ese dia.
Primero debemos pelar 3 mandarinas, y llevarlas a triturar. Bueno, despues de echar un gran rato quitandole todos los pellejitos blancos y demas para que los gajos esten limpios, le di con la mano al bote y se volc?
....todo al suelo...con lo que tuve que volver a empezar y limpiar bien.Despues debemos pasar las mandarinas por un colador para que quede finito. A continuacion, agregar 2 huevos, un poquito de esencia de vainilla y azucar, la cantidad de azucar son 250 gr., pero a mi me parecio excesivo y le eche 175, despues de probarlo he visto que está perfecto.
Seguidamente echar 100 ml. de aceite de girasol; cual fue mi sorpresa que despues de mezclar vi que en vez de girasol eche aceite de oliva, y es que mi madre rellen? un bote de a. de girasol con a. de oliva...
Bueno, ya no habia vuelta atras no iba a empezar de nuevo jeje asi que me dije que salga lo que sea. A continuacion echar 220 gr. de harina y un sobrecito de levadura. (yo le eche harina bizcochona, -la que tiene levadura agregada-) y la verdad que no llegue a los 200 gr., pero bueno eso es una cosa que se ve a ojo, tambien depende de lo grande que sean los huevos.
Para finalizar, engrasamos un molde y lo llevamos al horno a 180º unos 30/35 min.
La verdad que se nota la equivocacion del aceite, pero está super esponjoso y salia un olorcito delicioso desde la cocina cuando se estaba cocinando.
No lo decor? por no echarle mas calorias jeje.
Gracias por haberme leido.
. Ayer me acorde de ti, me dije que de tiempo lleva esta chica sin entrar jeje.
jejeje es broma.