MARMITAKO (th):

[malutapia]

Hoy para comer he hecho Marmitako de bonito.Me apetec?a muchísimo!!!
La receta es la del libro Nuevo Amanecer de la th21. Pero las que tenéis la nueva en el libro viene tambiénla receta.
En total son 6 ptos aproximadamente.No es mucho porque con lo que cunde y llena es plato único. Si lo hacáis con menos aceite son muchos menos puntos.

Os copio la receta que además del libro lo pusieron tambiénen los deberes de Encarna en el foro de th.


MARMITAKO 1

INGREDIENTES
300 g. de bonito o atún en trozos.
600 g. de patatas troceadas.
1 hoja de laurel.
2 cucharadas de perejil picado.
Cayena al gusto.
2 pastillas de caldo de pescado.
2 cucharaditas de concentrado de pimientos choriceros, o pimentón.
750 g. (7 1/2 cubiletes) de agua.

Para el sofrito:
1 pimiento verde picado.
1 cebolla picada.
2 cucharadas de tomate triturado.
2 dientes de ajo.
50 g. (1/2 cubilete) de aceite.

eLABORACION:
SOFRITO
Caliente primero el aceite (3-5 minutos segun la cantidad, a 100º y velocidad 1).
Luego se pone la cebolla en cuartos y los pimientos troceados, se deje un minutos o dos a igual temperatura y se triture con la textura que queramos, acabando de sofreir la el tiempo al gusto
Así conseguimos un sofrito c**o el "de sarten" y las salsas no tienen ese sabor que mi marido llama "a thermomix", que creo se debe a que la cebolla al ponerse con el aceite frío en un principio se cuece.

RESTO
A continuación, ponga la mariposa en las cuchillas y a?ada al vaso todos los ingredientes restantes, excepto el bonito y el perejil. Programe 15 minutos, temperatura 100ºC, velocidad 1.
Cuando pare la míquina, incorpore el bonito y el perejil picado con una tijera, y programe 10 minutos, temperatura 100ºC, velocidad 1.
Si cuece muy fuerte, baje ligeramente la temperatura.
NOTA: El tiempo final dependerá del tipo de patata que utilice.

Receta tomada de Un nuevo amanecer

http://mundorecetas.com/recetas-de-coci ... 104-0.html

[yemanyara1]

Muchas gracias guapa

[Areta]

Me lo apunto....