NECESITO RECETA PARA EMPANAR SIN GLUTEN:

[Naadir]

Perdonad si lo que pregunto es una tonteria, pero........................

la harina de garbanzos la podemos obtener nosotras mismas si trituramos los

garbanzos secos en la TH??

Gracias!!!

[beber-agua]

S? así es, debes poner de 500gr en 500gr no más, es decir de medio en medio kilo para no estropear la míquina, y triturar del 5 al 10 progresivo y dejar más rato en el 10 después bajar lo que quede pegado en las paredes y darle otra vez para que termine de triturar lo pequeños restos.

Eso lo hago con el arroz y los garbanzos es lo mismo, de todas maneras mira en tú libro de termomix en todos viene cómo triturar arroz, garbanzos, azúcar, café etc...

Si lo haces ten cuidado y tambiénutiliza el o?do.

[Naadir]

Gracias guapa!!!

[alegna]

Si lo haces ten cuidado y tambiénutiliza el o?do.

Yo antes de decir utiliza el oido diria que te los tapes.... es que el ruido es ensurdecedor...

Yo tambien los trituro en l thmix...

[beber-agua]

ALEGNA MUY BUENO (lo del o?do)

[FAMALAP]

Para empanar croquetas o pollo... yo dejo endurecer el pan que mi hijo no se come y lo rallo con la thermomix...queda algo más grueso de lo normal...pero los empanados quedan crujientúsimos...y riquísimos.
Si te refieres a rebozar el pescado, hasta ahora usaba la harina PAN, pero ahora en vez de venir de Venezuela viene de Colombia y por lo visto viene contaminada con gluten... así que ahora, creo que rebozar? con maizena.