CURSO INICIACI?N COCINA 4?- CODILLO A LA SIDRA:

[honorina]

Esta se hace con codillo fresco de cerdo.

CODILLO A LA SIDRA.

Ingredientes:
- 6 codillos
- 2 manzanas grandes
- 1 botellin de sidra
- 1 cebolla
- 1 puerro
- 1 cucharada de pimentón dulce
- 1 golpe de pimienta y sal
- 6 cucharadas de aceite.

Preparación:

Ponemos a ser posible en la olla express con la 6 cucharadas de aceite,a calentar los codillos con la cebolla, el puerro y las manzanas troceadas, dejar dorar y añadir el pimentón, sofreir y agregar la sidra,pimienta y sal.
Dejar cocer 30 min. y retirar los codillos para una fuente.
Con la batidora triturar el resto.
Acompa?ar con arroz blanco y la salsa.