Un Brioche o un Rosc?n????:

[comoju]

Al final resulta que un Rosc?n, es la masa de un Brioche, así que... locas buscando recetas de Roscones, y con la de un Brioche que nos guste, y si lo aromatizamos con agua de azahar y le ponemos frutitas, ya lo tenemos.

Así que yo os dejo este rico Brioche







ROSC?N / BRIOCHE

* 75 gr. de masa madre
* 100 gr. de azúcar
* 10 gr. de sal
* 5 huevos
* 100 gr. de mantequilla
* Mejorante c/n
* 500 gr. de harina de fuerza

Masa Madre:
* 4 cucharadas de agua tibia
* Levadura
* 1 cucharada de harina
* 1 cucharada de azúcar

Bolear y dejar reposar 30 min. Laminar la masa y darle la forma.
Hacer dos bolas de diferentes tamaño y formar el brioche y pintar con huevo, o para el Rosc?n ponerle las frutitas y practicarle 4 cortes y dejar levar
Cocer 200/210? unos 20 min.

En frío pintar con gelatina y azúcar

[marianquiros]

uyyyyyy que bien estos toooos pa mí

[e12ana]

Pues tienes razón con lo del Brioche, en reyes tenia un lio tremendo para hacer el roscón con tantas recetas y al final resulta que tenía que haber hecho el brioche de siempre pero con forma de rosco.

[Eguski]

Que rico se ve, tiene que estar buenisimo para untar en un cafe.

[guary]

Menuda pinta tiene ese brioche, que tentacion

[Lunarillos]

Te ha quedado realmente espectacular, comoju.