Va de MERENGUES: Franc?s, Suizo, Italiano... recopilaci?n:

[maria_carrasco]

Ol?!

[marita06]

Madre mia vaya trabajado, me has dejado sin palabras pero te aseguro que para mi es un tesoro.

Muchas gracias por la recopilacion

[alcoiama]

Muchas gracias alcolaima!!
A mi suegri le encanta el merengue y con esto me encantaría sorprenderla. Lo copieteo todo.
Pero tengo una duda que siempre me planteo.
?las claras a temperatura ambiente o fri así se que es mejor una de las dos cosas pero siempre dudo...

Si el calorcito las hace subir mejor.... pues ya sabes.

[mome]

muchas gracias, por ponerlas todas

[doya]

Vaya trabajazo.

Yo de los merengues estoy un poco pez No los he hecho nunca.

Así que aconsejadme por cual empiezo, y luego que hacer con ellos. Comerlos solos , acompañados

[Filigrana]

Muchas gracias, vaya curro que has hecho tan estupendo. Quedan archivadas.

[babybbt]

[alcoiama]

Vaya trabajazo.

Yo de los merengues estoy un poco pez No los he hecho nunca.

Así que aconsejadme por cual empiezo, y luego que hacer con ellos. Comerlos solos , acompañados

La receta del merengue es imprescindible para decoración de "tortadas" es una tarta muy túpica por la Comunidad Valenciana: el bizcocho es de almendra, va melada con almíbar, y la decoración es merengue puesto con manga pastelera y guindas.
Canelona tiene en su blog una muy mona, con merengue blanco y los bodoques de la manga pastelera en color rosa.

Yo tambiénlo utilizo para mi receta que llamamos en casa "sufl?", aunque estrictamente no es un sufl?: no va al horno, ni lleva helado. Está puesta en el recetario de MundoRecetas, con un paso a paso.
Te aconsejo que la pruebes. Y así practicas el merengue en la Thmix. Ya verás que exitazo. Suele gustar mucho y los elementos son muy cotidianos en nuestra despensa.

Te pongo el enlace al paso a paso:

postlite191772-.html