Eso es pasta fondant o pasta de mazap?n. Se ti¿en y puedes hacer lo que quieras con ellas. Las dos las puedes hacer en casa, de forma casera y salen muy ricas, aunque te harén falta ingredientes no habituales en casa.
No obstante, yo la compre en la web de club cocina, bien de precio y no tardan mucho en servir.
Se trabaja muy bien, solo es cuestión de tener claro lo que quieres hacer.
Yo hice esta para el cumple de mi hijo (fue la primera vez que hacía este tipo de tartas):
Si necesitas alguna ayuda, pues dímelo.
La tarta se hace normal, con bizcocho y relleno del que te guste, solo que entre el fondant y la tarta tienes que poner algo que sirva de "pegamento" al fontant, algo c**o mermelada, buttercream, dulce de leche, nocilla... en fin, algo que te guste.