Recetas Vegetarianas:

[alegna]

Tostaditas vegetarianas

Ingredientes
Pan integral o pan de cereales ligeramente tostado
1 aguacate
1 tomate
berros
aceite de oliva virgen extra
semillas de sesamo

Preparación
Pelar el aguacate y machacarlo con la ayuda de un tenedor hasta hacerlo puré.
Barrar el pan con el puré de aguacate.
Poner por encima unas rodajitas de tomate cortadas finitas, y un manojito de berros.
Espolvorear con las semillas de sesamo y aderezar con el aceite de oliva.


Y el enlace al recetario:

http://recetas.mundorecetas.com/receta1 ... ianas.html


Y el enlace a mi blog:


http://lacasitaverde.blogspot.com/2008/ ... inhas.html

[morganacake]

Salsacrema de soja al curry.

Yogur natural de soja "Sojade"
salsa de soja al gusto
curry al gusto
aceite de oliva virgen a tu gusto
sal al gusto (aunque puede ser suficiente con la salsa de soja)
un poco de limón si quieres.

M?zclalo todo bien en un cuenco y ?chalo sobre la ensalada.

Me gusta especialmente en una ensalada de cogollos de lechuga en juliana y rúcula tambiénen juliana con algo de proteína. Los vegetarianos pueden hacerla con taquitos de tofu y los no vegetarianos con pollo que haya sobrado de un asado o pechuga, cortada en pedacitos a tu gusto. Todo esto bien envuelto con esta salsa esté... ?Uf!