Problema con los cinnamon rolls:

[bisi]

Hola! Hoy estaba probando a hacer los famosos cinnamon rolls de esta receta:
http://misdeseosmasdulces.blogspot.com/ ... anela.html
Parec?a que por primera vez en mi vida la masa me estaba quedando bien, les unte luego la mantequilla, azúcar y canela, los enrroll?, cortú, dejar levar un poquito y los puse en el horno 15 min a 180º y cuando los he sacado se separaban, c**o decir, si están enrrollados pues manteniendo la forma de caracola estaban separados ?me entendéis? quedaban huecos entre las vueltas de cada bollito
Gracias!

[BORI]

pues no se que te pudo pasar ...........yo hice esos mismos y salieron bien

[Cracky]

Qué raro...yo los tengo tambiénhechos en mi blog y salieron sin ningún problema.

Lo único que se me ocurre...pusiste la mantequilla en pomada o derretida? Y enrollaste fuerte cuando hiciste el rollo?

[bisi]

Hola chicas! Cracky, si tambiénmir? tu blog, vamos q son los mismos... pues puse margarina y según la cogía de su envase q c**o siempre es más blandita pues la fui poniendo directamente. Luego doblar pues fui normal tal vez ese fue el problema...
?podéis decirme las cantidades de las glasa en gramos? Es q en tazas no sé calcular muy bien, me parece demasiado margarina ?para la glasa hay q derretir la glasa en el micro?
Gracias!!!!

[Kanaima]

Creo que puede haber sido el modo c**o enrrollastes la masa....

Tienes que ver bien que te quede bien pegada una capa de otra....por lo demás no sé que decirte de la glasa esa porque yo la hago muy sencilla para los Cinnamon Rolls, yo bato una clara de huevo a punto de nieve y luego le agrego azúcar glas hasta espesar y unas gotas de limón, la revuelvo con una cuchara hasta que tengo la consistencia deseada, y luego se la pongo encima a los rollitos es la misma que hago ?ra las galletas.....

No te desanimes que la próxima vez será mejor, todas aprendemos asi por ensayo y error, no hay otro modo !!

[flequi]

Yo creo c**o las demas que es por c**o lo has enrollado. Yo cada dos vueltas, empujo hacia dentro el rollo, apretando. No se si me explico
En mi blog tienes un mini paso a paso
http://lasrecetasdemerx.blogspot.com/se ... bel/dulces

[nek0]

si, estoy de acuerdo, tiene que ser eso

hay que 'apretar' un poco el rollo para que no se separe

[bisi]

Muchas gracias chicas! Pues eso creo q habrá tenido q ser... esta semana cuando los haga de nuevo los aprestará más... ?y vosotras cómo los conserv?is? Es q he notado q los míos al día siguiente se ponen duritos :-( vamos no muy duros pero si un poco más... yo creo q esta masa no debe cocer mucho, vamos q los 15 min a 200º y listo, no? es q les di un poco más de candela por si acaso...

[nek0]

hombre, un poco mas duritos si, pero vamos si quieres que permanezcan mas tiempo blanditos puedes echarles una cucharada de miel (quitando una de azucar) o de azucar invertido, o tambien vitamina c q lo mantiene blandito mas tiempo...
o... cuando te los vayas a comer 10 sec en el micro

[vaneeesa]

Hola! Hoy estaba probando a hacer los famosos cinnamon rolls de esta receta:
http://misdeseosmasdulces.blogspot.com/ ... anela.html
Parec?a que por primera vez en mi vida la masa me estaba quedando bien, les unte luego la mantequilla, azúcar y canela, los enrroll?, cortú, dejar levar un poquito y los puse en el horno 15 min a 180º y cuando los he sacado se separaban, c**o decir, si están enrrollados pues manteniendo la forma de caracola estaban separados ?me entendéis? quedaban huecos entre las vueltas de cada bollito
Gracias!

Hola bisi!! pues la verdad que no sé lo que te ha pasado, yo pienso lo mismo que Carmela... los enrollastes bien, pusistes la mantequilla blandita... hay que ir apretando un poco a medida que lo vas enrollando...

saludos!!!
Vanesa Sierra