SORBETE DE LICHIS:

[samy]

Ingredientes
- 2 latas de lichis en almíbar de 400g
- El zumo y la ralladura de 1 limón
- 2 claras de huevo
- Hojas de menta, para decorar

Preparación
Escurrir los lichis y reducirlos a puré junto con 300ml del almíbar de las latas y el zumo del limón.
Agregar la cáscara de limón, pasar a un recipiente de plástico y congelar por 1 hora o hasta que la mezcla está medio derretida y medio helada.
Batir las claras hasta que están firmes; añadir al puré de lichis medio helado mezclando bien.
Volver a llevar al congelador hasta que está bien firme y servir decorado con las hojas de menta.
En caso de no disponer de tiempo, volver a batir el sorbete 1 hora (más o menos) después de incorporar las claras. Esto da una textura más lisa.
Servirlos recién hechos para que no pierdan sabor.

[nany71]

Que son los lichis?

Perdonar mi ignorancia pero es la primera vez que lo escucho

[samy]

Los lichis es una fruta china, de tamaño parecido a un grano de uva pero más grande y que en lugar de tener semillas tiene un hueso.

La fruta tiene gran aceptaci?n debido a su dulzura, fina consistencia y ex?tica apariencia, aunados a sus pretendidas propiedades afrodis?acas.
El fruto mide aproximadamente cuatro centímetros de largo, pesa treinta gramos y está cubierto por una gruesa cáscara con excrecencias.
Al madurar, en un periodo de 60 a 90 días, adquiere un color rojo liviano o rosa oscuro. Crece en racimos de cinco a treinta frutos y es de forma ovoide

[nany71]

Gracias samy, es que era la primera vez que lo oia.

Muchas gracias por la información tan detallada,

Que lujo de definiciones