poca imaginacion y mucho hongo:

[saladete]

Saludos mi buena gente. Pues eso, que me odio a mi mismo por la poca imaginacion que tengo en esto de la cocina. Me he comprado este sabado una bandeja variada de hongos (mi mujer casi me excomulga) y ahora no tengo ni idea de que hacer con ellos. Se que algunos son buenos para estofaos y otros para otra cosa. Ruego ayuda

Segun la bandeja tengo boletus edulis, chopos, shiitake y portobelo. Aconsejadme algo rico que el precio de los jod?os hongos bien lo merece

[judque]

Puedes hacer un monton de recetas, ternera con setas, fricand?, puré de hongos, setas al ajillo,...o simplemente con ajito, una guindilla, aceite y hummmmm

[judque]

http://servicios.laverdad.es/gastronomi ... 00703.html receta de fricand?


y esta de este foro, esta riquísima:
http://recetas.mundorecetas.com/modules ... peid=10624

[Aife]

A mí me gusta mucho esta receta:

Lavas las setas bien y las pones al rev?s, o sea, la parte plana hacia abajo. Le quitas los "palitos", los troceas y los sofríes con un ajito y muy poco aceite. Le puedes añadir trocitos de tomate o jamón,etc.

M?s tarde lo mezclas todo con queso Philadelphia y lo pones en los hongos. Para terminar, los pones bajo el grill durante 5 minutos y, voil?!

Hay cantidad de variaciones de esta receta.

[Adamami]

Tortilla de setas... buenisima ....

[Yita]

Aquí te pongo un par de recetas con setas que tengo en mi blog:

Lomo con setas variadas (olla express) http://crusan.blogspot.com/2007/12/file ... sa-de.html


Rissoto de setas fredolic al cava http://crusan.blogspot.com/2007/09/riso ... -cava.html