Me han preguntado si hay alguna manera de asar un muslo y un contramuslo, en menos de .....2 horas
Resulta que es así c**o lo hace al horno y no se le quema ni nada
La receta está por lo visto, probada y mas que probada, pero ahora yo... no se de que otra manera lo pueda hacer, pues aun no salgo de mi asombro de cuanto tiempo lo tiene.Compro un muslo con contramuslo (no se cómo se llama eso todo junto) por persona.
Manzana reineta, y a cada pata media manzana.
En la bandeja del horno papel metal para que no se peguen las cosas a la bandeja.
Roc?o el papel con aceite.
Meto las piezas, rociadas a su vez con aceite por encima.
Horno, bandeja central calor arriba sólo.
20 minutos a 220? para dorar la piel de las patas, y 10 minutos a 180º.
Saco la bandeja, sin dar vuelta al pollo, con una cuchara remojo el bicho con los líquidos reinantes.
Otros 30 minutos a 180º.
Saco la bandeja de nuevo.
Le doy la vuelta a cada pieza, rociar de nuevo y 30 minutos a 180º.
Saco la bandeja, rocío de nuevo, y otros 30 minutos a 180º.
Total, dos horicas mareando la perdiz.
¿Hay alguna otra forma de asar eso para que quede tan jugoso c**o me sale a mí?
Entiendo que los tiempos cortos son peores, pues quizás no se terminen de hacer las cosas.
Espero vuestras opiniones y ayuda.
Gracias
no lo tengo tan claro.
eso digo yo 
