Está hecho con fécula de patata y no lleva impulsor, sólo el huevo el azúcar y la fécula de patata
Los ingredientes:
* 125 gr de almendra ralladas
* 125 gr de azúcar
* 60 gr de fécula de patata
* 3 huevos
* la ralladura y el zumo de una naranja
* un poco de mantequilla para engrasar el molde
?Verdad que está apetitoso?
Se baten las yemas con el azúcar hasta que quede esponjoso, se añade la fécula de patata, las almendras y la ralladura de la naranja. Se bate hasta conseguir una mezcla homogénea, que resulta un poco densa, pero que se aclara enseguida cuando se añade el zumo de naranja. Por último se incorporan las claras batidas a punto de nieve, que se mezclan con movimientos envolventes, para que no se baje la masa
Al horno y listo
y perdona mi ignorancia, 
