Yo la harina que uso la compro en la panadería y si no tengo la de gallo etiqueta negra (ahora han cambiado el envase y pone para repostería).montlo escribió:cual es la mejor harina para hacer la masa?
Otra pregunta, que levadura utilizo la que es prensada ? me parece que tiene dibujado un pajaro?
Otra pregunta esta levadura se puede congelar o pierde sus propiedades cuando se congela?
La levadura del pajarito es levadura de panadero, es buena para todo lo que sea masa de pan.
Si que se puede congelar, pero si la tienes mucho tiempo se puede resecar y perder algo de fuerza. Yo si que lo hago cuando está a punto de cadurcar.
